Un başta olmak üzere hammaddeye gelen fahiş fiyat artışları fırıncıları zorluyor. Fırıncıların zam talebini görüşmek üzere geçtiğimiz günlerde toplanan Fırıncılar ve Uncular Odası yönetimi, talebi yerinde buldu. 1,75 lira olan 200 gram somun ekmeğin fiyatını 2,25 liraya çıkması yönünde karar aldı. Oda yönetimi diğer unlu mamullerde de fiyat artışı kararı aldı. Zam kararında; un, maya, odun, doğalgaz, elektrik, su ve diğer girdilerin fiyatlarında yaşanan artışın etkili olduğu vurgulandı. KOMİSYON NE KARAR VERDİ? Fırıncılar ve Uncular Odası’nın aldığı zam kararı Kayseri Ticaret Odası’nda sektör temsilcilerinin hazır bulunduğu komisyonda görüşüldü. Komisyon, taş fırınlarında satılan pidenin gramajının düşük olduğu halde zam istenmesine ve fırınlarda malzemesi kişiden olmak üzere pide pişirme ücretinin yüksek olduğuna karar verdi. Komisyonda yer alan Ticaret Sicil Müdürlüğü, Tarım İl Müdürlüğü ve Ticaret Odası temsilcileri zam talebinin reddi yönünde görüş bildirdi. Böylece Fırıncılar ve Uncular Odası’nın aldığı zam kararları geri çevrilmiş oldu. Zam kararının reddinde, Kayseri Büyükşehir Belediyesi iştiraki Kent Ekmek’in 200 gram somun ekmeği 1,25 TL’den satmaya devam edeceği yönündeki kararlılığının da etkili olduğu öğrenildi. BUNDAN SONRA NE OLACAK? Kayseri Ticaret Odası’nda toplanan komisyonun reddettiği zam kararı Kayseri Fırıncılar ve Uncular Odası’na geri iade edildi. Bundan sonra Fırıncılar Odası’nın tekrar toplanarak yeni bir karar alması bekleniyor. Sektör kaynaklarından edinilen bilgiye göre, oda yönetiminin, itiraz konusu pide pişirme ve düşük bulunan pide gramajında yeni düzenleme yaparak zam talebini tekrar komisyona gönderecek. FIRINCILAR ve UNCULAR ODASI’NIN REDDEDİLEN ZAMLI TARİFE Kayseri Fırıncılar ve Uncular Odası’nın KTO komisyonuna gönderdiği unlu mamullerin zamlı tarifesi şu şekildeydi: Eski fiyatı 1,75 lira olan somun ekmeğin 200 gramı 2,25 lira, Eski fiyatı 2,50 lira olan pide ekmeğin 180 gramı 2,25 lira Çifte ekmek 360 gram 4,50 lira, Pide sandviç dürüm ekmeği 120 gram 1,75 lira, Lavaş ve dürüm ekmeği 150 gram 2 lira, 300 gramı ise 4 lira, Tam buğday ekmeği 250 gram 5 lira, Kepekli ekmek 250 gram 5 lira, Mısır ekmeği 250 gram 5 lira Kıymalı, peynirli, sucuklu, patatesli ve pişirme ücreti 200 gram 3 lira, Susamlı simit 90 gram 3,50 lira, Açma simit 90 gram 3,50 lira, Kete 110 gram 3,50 lira, Poğaça 90 gram 3,50 lira, Roll ekmek ambalajlı şeklinde 50 gram 85 kuruş, İçli Kayseri ketesi 140 gramı 5 lira.