23 Mart’ın Dünya Yoğurt Günü olarak kutlanması için Kayseri Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği çalışma başlattı. Bu kapsamda basın açıklaması yapan Kayseri Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Günay Çakı, “Türk mutfağında önemli yeri olan Milli ürünümüz yoğurta sahip çıkmak ve tüketimini yaygınlaştırmak için 23 Mart gününün 'Dünya Yoğurt Günü' ilan edilmesi çalışmalarını başlattık. Bilindiği üzere yoğurt, dünya dillerine Türkçe bir kelime olarak girmiştir. Bunun ülkemiz ne kadar önemli olduğunun göstergesi kabul edebiliriz. Yapılan araştırmalara göre Orta Asya’da atalarımız sütü güvenle uzun süre muhafaza etmenin bir uygulamasını yoğurdun üretimiyle sağlamışlardır” diye konuştu.
‘YOĞURT ŞİFA KAYNAĞIDIR’
Yoğurdun şifa kaynağı olduğundan bahseden Çakı, “Türk Mutfağının geleneksel bir lezzeti olan yoğurt Osmanlı döneminde de önemli bir yere sahiptir. Birçok insanın hastalığına yoğurt şifa olmuştur. Geçmişte ve günümüzde bu kadar değerli olan ürüne sahip çıkmak hepimizin boynunun borcudur" dedi.
