Sağlıklı beslenmeye, bir anda tüm alışkanlıkları değiştirmek yerine günlük yaşantıda uygulanabilecek küçük alışkanlıklarla başlanabilir. “Diyet yapmaya başlayacağım.” dendiğinde akla ekmeği tamamen kesmek ve aç kalmak gibi düşünceler gelebiliyor. Ancak sağlıklı beslenme bunlardan ibaret değildir. Sağlıklı beslenmenin temelinde denge, sürdürülebilirlik ve çeşitlilik vardır.
Diyet yapmayı düşünen kişiler, öncelikle kendilerine şu soruları sorabilir: Günlük ne kadar su tüketiyorum? Öğün düzenime dikkat ediyor muyum? Gerçekten aç olduğum için mi yemek yiyorum, yoksa duygusal açlık mı yaşıyorum?
Alışveriş yaparken mutfağa işlenmiş ve yüksek kalorili besinler almak yerine daha sağlıklı besinleri tercih ederek sağlıklı beslenme bilinci oluşturulabilir.
Öğünlerin dengeli olması da sağlıklı beslenme alışkanlığının oluşmasına yardımcı olur. Tabağın yarısını sebze ve salata, bir kısmını protein kaynakları, diğer kısmını ise tam tahıllı ve uygun karbonhidrat seçenekleri oluşturacak şekilde bir beslenme planı hazırlanabilir.
“Pazartesi diyete başlıyorum.” yaklaşımı genellikle sürdürülebilir değildir. Çünkü beslenme, kısa süreli bir diyet süreci değil, uzun vadede sürdürülebilecek bir yaşam tarzı haline gelmelidir.
Sağlıklı beslenmek, aç kalmak anlamına gelmez. Yeterli protein, lif, sağlıklı yağ ve kompleks karbonhidrat içeren dengeli öğünler, tokluk sağlamaya yardımcı olabilir. Sağlıklı beslenmede önemli noktalardan biri de besin çeşitliliğidir. Tek bir besin grubuna yönelmek yerine beslenme planına farklı besin gruplarından çeşitli seçenekler eklenmelidir.
Bir öğünde fazla yemek yenildiğinde “Diyetim bozuldu.” diye düşünerek beslenme düzenini tamamen bırakmak doğru değildir. Sağlıklı beslenme, “ya hep ya hiç” şeklinde ilerlemez.
Sonuç olarak sağlıklı beslenmeye başlarken su tüketimine özen göstermek, porsiyon ölçülerine dikkat etmek ve market alışverişi yaparken bilinçli seçimler yapmak önemli bir başlangıçtır.