Kayseri’de kış mevsiminde manav tezgahlarında yer alan yaz meyvelerinin fiyatları cep yakıyor. Kentte 4 adet yeşil erik 400 TL’den, 6 adet kiraz ise 500 TL’den satışa sunuluyor.
Hasadı yaz aylarında yapılan erik, kiraz, çağla, nektarin ve şeftali gibi meyveler, kış döneminde de sınırlı miktarlarda tezgahlarda yer buluyor. Yaz meyvelerinin özellikle aşeren anne adayları ve küçük çocuklar tarafından tercih edildiği belirtiliyor. Kayseri’de manavlık yapan Halil Elmacıoğlu, meyvelere her dönem talep olduğunu ancak bazı gruplarda bu talebin daha yoğun yaşandığını söyledi. Elmacıoğlu, yaz aylarında yetişen ürünlerin özel koşullarda muhafaza edilerek kış aylarına kadar saklandığını ifade etti.
Elmacıoğlu, “Meyvelere genel olarak talep var ancak özellikle aşerenler ve küçük çocuğu olan aileler yaz meyvelerine daha fazla ilgi gösteriyor. Bu nedenle yeşil erik, kiraz, çağla, şeftali ve nektarin gibi ürünleri yazdan itibaren özel şartlarda saklayarak bu döneme kadar getirebiliyoruz” dedi.
“ÇAĞLA 400-500 TL ARALIĞINDA”
Fiyatların ürünlere göre değişiklik gösterdiğini belirten Elmacıoğlu, satışların genellikle küçük paketler halinde yapıldığını kaydetti. Elmacıoğlu, “Yaklaşık 6 aylık bir saklama maliyeti söz konusu olduğu için sezonuna göre fiyatlar daha yüksek. Örneğin 4 adet yeşil erik 400 TL civarında satılıyor. 6-7 adet kirazın bulunduğu paketler ortalama 500 TL. Çağla 400-500 TL aralığında. Şeftalinin ikili paketleri 500 ile 750 TL arasında değişiyor. Çilek 300-400 TL bandında. İthal olarak temin edilebilen kavun ve karpuzun kilo fiyatı ise 80-85 TL civarında” diye konuştu.
“BU ÜRÜNLERİ 6-7 AY BOYUNCA SAKLIYORUZ”
Havaların soğumasıyla birlikte işlerin azaldığını da dile getiren Elmacıoğlu, fiyatların fırsatçılık olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurguladı. Elmacıoğlu, “Bu ürünleri 6-7 ay boyunca derin dondurucularda elektrik ve diğer giderleri karşılayarak saklıyoruz. Arz-talep dengesi ve maliyetler nedeniyle fiyatlar piyasanın bir miktar üzerinde olabiliyor. Bunun fırsatçılık olarak algılanmasını istemiyoruz” ifadelerini kullandı.
