Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası programı gerçekleştirildi. Programda konuşan Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, “Gastronomi alanında Kayseri için değişik medeniyetlerden kaynaklı zenginlikler şehri çeşitliliği var” dedi.
Cumhurbaşkanlığı, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kayseri Büyükşehir Belediyesi ile Erciyes Üniversitesi iş birliğinde gastronomi derneklerinin de destekleriyle Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi’nde Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Haftası programı düzenlendi.
21–27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla düzenlenen programa Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan, Erciyes Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Altun, İl Emniyet Müdürü Atanur Aydın, İl Kültür ve Turizm Müdürü Şükrü Dursun, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mücahid Soyak, daire başkanları ve gastronomi derneklerinin temsilcileri ve ünlü şefler ile öğrenciler katıldı.
Programda konuşan Başkan Büyükkılıç, “Gastronomiye ilgi duyan, kendini yetiştiren, günün koşullarına uyarlayan ve geçmişi geleceğe taşıyacak anlayış içerisinde yetişen yavrularımızın, dostlarımızın herhangi bir işle ilgili sıkıntısı olmayacağı kanaatindeyim. Yeter ki kendisini bu alanda etkin ve yetkin hale getirsin. Gastronomi alanında Kayseri için değişik medeniyetlerden kaynaklı zenginlikler şehri çeşitliliği var” diye konuştu.
Ata buğdayı olan gacer buğdayı hakkında konuşan Büyükkılıç, gacer buğdayının tok tutması ve glüten hassasiyeti olanların tercih edebileceği, besleyici bir buğday türü olması nedeniyle önemli olduğuna işaret ederek “Kayseri’de bir kreatif manada, ulusal bazda şehrimizi UNESCO’nun geçici listesine taşıdık” şeklinde konuştu.
Konuşmaların ardından, plaket takdimi yapıldı.
