Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %8,2 arttı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,6 arttı.

Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %11,0 arttı, ayran üretimi %8,2 arttı, yoğurt üretimi %5,8 arttı, içme sütü üretimi %12,7 arttı, tereyağı üretimi %6,3 azaldı. Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,4 arttı, ayran üretimi %7,2 arttı, yoğurt üretimi %3,7 arttı, içme sütü üretimi %0,5 azaldı, tereyağı üretimi %11,0 azaldı.


Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ekim 2023

(Ton)

Ekim Ocak-Ekim
2022 2023 Değişim
(%)
2022 2023 Değişim
(%)
Toplanan inek sütü 757 079 819 386 8,2 8 237 252 8 534 655 3,6
İçme sütü 120 845 136 232 12,7 1 239 222 1 233 565 -0,5
Yoğurt 96 991 102 633 5,8 985 666 1 022 260 3,7
Ayran 67 833 73 373 8,2 642 772 689 066 7,2
İnek peyniri 59 672 66 244 11,0 586 211 641 489 9,4
Tereyağı 6 506 6 096 -6,3 82 259 73 238 -11,0


Bir önceki ay 786 bin 165 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında %4,2 oranında artarak 819 bin 386 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Ekim 2023

Saadet Partisi, Çarşamba Günü Adaylarını Tanıtacak. Saadet Partisi, Çarşamba Günü Adaylarını Tanıtacak.

Bir önceki ay 123 bin 742 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında %10,1 oranında artarak 136 bin 232 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Ekim 2023

Bu konu ile ilgili bir sonraki haber bülteninin yayımlanma tarihi 15 Ocak 2024'tür.

AÇIKLAMALAR

Bu haber bültenindeki istatistikler çiğ sütü girdi olarak kullanan, "süthane işletmeciliği" ve "peynir imalatı" alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin tamamına aylık olarak uygulanan anket çalışmasından elde edilmektedir. Anket kapsamına dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmeler dâhil değildir.

Editör: Vezir PER